除了已经声名远播的广东醒狮、粤剧、剪纸、石湾陶塑，还有佛山酱料制作技艺、铸造技艺、行通济……禅城区第一批区级非物质文化遗产代表作名录昨日（10日）开始公示，共9类21个项目入围，入选项目将通过相关政府网站公示1 5天，广泛征求社会各界意见。

　　此次上榜的“非遗”项目既包括广东醒狮、粤剧、木版年画、佛山剪纸、石湾陶塑等曾经在国家、省、市的“非遗”榜上载誉无数的文化遗产，也包括行通济、禅城火龙舞、佛山酱料制作技艺、铸造技艺等禅城所特有的文化遗产。

　　“红模铸造法”只此一家

　　据介绍，以铸造技艺为例，佛山（主要是禅城）是明清时代南中国的冶铁中心。文献记载，明宣德四年，祖庙一带有许多铸铁作坊，诸炉并冶，火光冲天。此时佛山冶铁业的产品主要以铸铁为主，铁锅、农具、钟鼎、军器等，其中以铁锅生产为最大宗，亦是佛山商业的最大交易。

　　佛山冶铁业在清康雍乾达到了最高峰。鸦片战争爆发，佛山成为一个铸炮的重要地方。据了解，佛山冶铁业除了有优质的原料外，还有精良的铸造技术和独特的生产方法。创造了独有的“红模铸造法”。

　　用这种工艺铸造的薄型铸件，金相组织十分均匀，表面光洁度极高，成品率百分之百。

　　据了解，越是地方特色浓厚的项目在申报时越有优势。尤其是“只此一家，别无分店”的项目，在各级名录中都将被高度关注。

　　“非遗”项目将获特殊保护

　　在21个项目当中，佛山酱料制作技艺同样惹人关注，据悉，该项目的申报人为佛山市海天调味食品有限公司，因此该项技艺的传承目前尚不存在太大问题，但此次禅城区非物质文化遗产名录依然将之收录。

　　“‘非遗’并不是只保护濒临灭绝的文化遗产项目，而要视其具体的社会、经济等各方面的影响综合而定。”禅城区文化广电新闻出版局副局长蔡广培说，此次首批名录也只是将最重要、最有价值的非物质文化遗产列出来进行保护，下一步还将发掘更多的民间文化遗产，为入选下一批的“非遗”做好准备。

　　据介绍，文化部门对于这些“非遗”项目都会制定详细的保护措施。而“非遗”名录的建立，将使“非遗”保护体系进一步完善。据了解，从国家级、省级到市级、区级的层级保护体系，将使珍贵的非物质文化遗产项目得到有效的保护和传承。而下一批申报市级、省级、国家级名录的项目也从这个名单中选出。

　　另据了解，目前佛山关于“非遗”保护的政策措施正在加紧制定中，届时“非遗”项目的传承人、传承单位将有望得到相关的优惠和保护措施。（编辑：冯怡驹）